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导语:日前在中国水产流通与加工协会举办的"鲨鱼可持续利用会议"上,一些与会者声称:
鱼翅消费是中国的传统文化;吃鱼翅不曾对濒危物种构成威胁,反而是"对废弃资源的
有效利用"。 在"保护鲨鱼、禁食鱼翅"的环保理念已成主流声音的当下,这...[详细]

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争议鱼翅:"正义"太多 "真相"太少

在鱼翅问题上,业界和环保组织之间的分歧大抵有:第一,捕鲨是不是导致鲨鱼濒临灭绝的原因?环保组织坚称,消费者对鱼翅的需...[详情]

  • 为了不"浪费",只好吃鱼翅
  • 5位企业家拒食鱼翅拍摄广告片 吁保护鲨鱼海洋
  • "不食鱼翅仍需三年,情何以堪?
  • "吃不吃鱼翅不仅是个环保问题
鱼翅是什么

鱼翅是生长在海洋的软骨科鲨鱼的鳍经加工而成。 分类 一、依照鲨鱼的种类分类;二、依照生长在鲨鱼不同部位的鱼鳍分类。鲨鱼的种类相当多,达二百多种,常见的如天九翅,...[详情]

天价鱼翅营养价值仅相当鸡皮

多年来,鱼翅消费因为环保等问题一直备受争议。尽管如此,鱼翅仍然位列海味八珍、以数百上千元的天价成为高档宴请的必备项目。...[详情]

中国水产行业协会>>

水产行业协会

行业协会属于我国《民法》规定的社团法人,是我国民间组织社会团体的一种,即国际上统称的非政府机构,又称NGO,属非营利性机构。
在市场经济发达的主要资本主义国家,由于私营经济的企业主是分散的,企业竞争又异常激烈,非常需要一个组织来协调企业之间的关系,并能向政府反映和申诉自己的意见,政府也需要一个组织能将自己的声音传到广大企业中。行业协会正是在这种迫切的要求下出现的。
行业协会是指介于政府、企业之间,商品生产业与经营者之间,并为其服务、咨询、沟通、监督、公正、自律、协调的社会中介组织。行业协会是一种民间性组织,但是在我国目前的国情下它还具有着半官方的性质,是政府与企业的桥梁和纽带。...[更情]

<协会一发声 公众就发懵:拒食鱼翅是资源浪费?

 吃鱼翅还是不吃鱼翅?获益者和环保者之间一直有很大的争论。但近日在北京举行的一个"鲨鱼可持续利用会议"上,中国水产流通与加工协会抛出"拒食鱼翅是一种资源的极大浪费"的观点,让人为之一惊。据悉,该协会还将组织相关专家撰写白皮书,驳斥"鱼翅消费导致鲨鱼濒临灭绝"的主流观点。一时间,"不吃鱼翅是浪费"成为人们口口相传的最大"雷语"。
国人向来有节俭的美德,但如果说有一种价格高昂的"节俭"叫吃鱼翅,不吃鱼翅反倒是可耻的浪费,那我们实在不得不怀疑:从小就一直接受的节俭美德教育难道都错了吗?[更情]

"鱼翅消费"真是中国"传统文化"吗>>

"没有买卖,就没有杀害!"这则公益广告正在广泛流传。然而,吃鱼翅,还是不吃鱼翅,却在业界和环保组织之间引发了很大的争论。在北京举行的一个"鲨鱼可持续利用会议"上,会议主办方中国水产流通与加工协会抛出"拒食鱼翅是对资源的极大浪费"观点,让各方为之一惊。主办方认为,鱼翅消费是中国的传统文化,非但不是对濒危物种的消费,反而是对废弃资源的有效利用,是中国节俭美德的体现。
拒食鱼翅是不是对资源的极大浪费,我不得而知;我单单知道,在中国,像鱼翅这种高消费相当一部分都是由公款支付的。哪怕是吃鱼翅对健康有害的研究成果,也无法遏制某些饕餮大口的贪婪,甚至出现了"禁止公款吃鱼翅需等三年"这样令人喷饭的论调。到底谁在为鱼翅消费推波助澜,不言自明。
鱼翅消费真的是中国的"传统文化"吗?窃以为,是不是传统有待商榷,但绝对不是文化。传统有好有坏,好的是文化,坏的是糟粕;好的要继承要发扬,坏的要淘汰要唾弃。比如,男的留辫子,女的裹小脚,见了当官的要磕头,想到皇帝身边去工作得先把自己给阉了曾几何时,这些也是传统啊,并且传统了很多年,现在不是被扫入历史的垃圾堆了吗?
说到底,这还是一个屁股决定脑袋的问题。乳业协会的人当然要说中国的乳制品质量就是好呀就是好,医疗行业的人肯定会说中国现行的医疗体制非常妙啊非常妙。为什么?他们有钱赚啊。水产协会的人会说吃鱼翅不好吗?! ...[详情]

从"下脚料"到"滋补品"的变化>>

欧美"下脚料"怎成中国"滋补品"

中国水产协会声称"鱼翅消费是中国的传统文化",食用鱼翅是"对废弃资源的有效利用,是中国节俭美德文化的体现"。不仅如此,水产协会还表示,鲨鱼消费不会导致物种灭绝,而且"拒食鱼翅是一种资源的极大浪费"。
消息一出立即引起网友的强烈反应,光明网科技也在第一时间发表独家评论,批驳水产协会的"歪理邪说"。然而,水产协会仍然固执的认为,吃鱼翅是"节俭"的体现。按照中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和的说法,"美国、印度、西班牙是捕捞鲨鱼大国,几个国家加起来大概有14-15万吨,三个国家都不吃鲨鱼翅,它们把鱼翅割下来卖给中国",一方面,鲨鱼的捕杀地不在中国,中国只是鱼鳍等"下脚料"的进口国;另一方面,鲨鱼并未濒危物种,吃鱼翅只是"废物利用"。 下脚料、废物利用……不知道花高价吃鱼翅的人们现在作何感想,我们吃的原来只是欧美国家出口的"废料"和"垃圾"。为了维护老祖宗的"传统文化",忍受国际社会和动物保护主义者的压力也就罢了,然而,这么大的代价换来的只是一堆"下脚料",是不是令人费解?  
事实上,有大量的科学研究表明,鱼翅并非"滋补佳品",甚至鱼翅的营养还不如鸡蛋和牛奶。据悉,鱼翅中的蛋白质含量确实较高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比差异显著,并非优质蛋白。另外,鲨鱼是汞含量最多的四种海产品之一,其最大含汞量居首位,达到了4.540每百万分比浓度(100万份重量的溶液中所含溶质的重量),除了汞之外,鱼翅中其他重金属的含量也很高...[详情]

经过调查显示>>

超七成网民认为应该禁止食用鱼翅"

新华网北京8月21日电(张晋龙)近日有关"拒食鱼翅是一种资源的极大浪费"的观点引起网民热烈的讨论,根据新华调查最新的调查结果显示,参与调查的3000多名网友中74.8%的网友选择了"应该禁止食用鱼翅,不环保不健康又助长了名利场恶习"。选择"我国鲨鱼捕捞都是兼捕所得,如果不利用就浪费了。"占到了19.5%。选择"鱼翅没有营养价值、不吃也无妨"、"反对吃鱼翅,不反对鲨鱼制品交易"、"企业老板,商界精英想吃就吃吧。"三项的一共占5.68%。
调查显示, "鲨鱼可持续利用会议"的召开的确在一定程度上普及了公众对我国鲨鱼捕捞的一些基本知识,很多网民也认可"兼捕鲨鱼不利用就是浪费"的观点。新华网友"小抖"就认为"你吃不吃,对鲨鱼杀戮都将继续,与其把鲨鱼的那部分扔掉,还不如做成鱼翅吃掉!"
同时,大部分的网友还是选择了应该禁止食用鱼翅。新华网友"实点"认为"既然鱼翅是价高物次的食物,没有任何营养价值,那么吃鱼翅实陡是花冤枉钱,显得尤为不值。至于对于公款消费者而言,更没必要对"拒食鱼翅是一种资源的极大浪费"感到欢欣鼓舞,也别以为是给禁吃鱼翅解套。面对公众持续不断的反对公款铺张浪费的声音,鱼翅或者茅台等等昂贵的消费品,本来就不该在公款消费之列,还是免开尊口的好。"

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