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秘鲁鳀鱼的价值不应只是饲料鱼
http://www.31fish.com 2013-11-22 13:30:20 第一食品网

  据加拿大和秘鲁的水产业人员介绍,秘鲁鳀鱼的真正潜力不在于仅仅是加工成鱼粉,添加到饲料中,而更应该成为人们的海洋食物的一种。

  秘鲁鳀鱼是世界上最大的渔业资源,年捕捞登陆5到1000万公吨。秘鲁鳀鱼是全球三分之一的鱼粉原料来源。但是近年来,更多的资金和人力投入,用于加工鳀鱼为人类的海洋性食物。

  英国哥伦比亚大学渔业中心的教授Villy Christensen表示,鳀鱼占秘鲁渔业捕捞总量的80%以上,但其产生的价值仅占该国渔业部门的31%。这远远没有实现其真正的经济价值,因为秘鲁鳀鱼几乎全部用于加工低附加值的鱼油和鱼粉。

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